种种红葡萄酒的口感以及配餐指南

摘要： 西拉（Syrah）、种种指南赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、红葡仙粉黛（Zinfandel）等都黑白常紧张的萄酒红葡萄种类，下文将详细介绍这些种类的感及葡萄酒的口感上，并据此推选适宜搭配的配餐菜肴。

No.1 西拉葡萄酒（Syrah 或者Shiraz）  

口感：带有家养玄色瓜果（如黑醋栗）的种种指南香气大风韵，并隐约透着黑胡椒以及烤肉的红葡气息。短缺的萄酒果味、温热的感及酒精与紧致的单宁每一每一可能组成美不雅的组合。经由橡木桶陈酿后，配餐这种酒还会取患上一种类似咖啡的种种指南香味。  

配餐：肉类菜肴，红葡如牛排、萄酒牛肉、感及野味、配餐炖肉等。   

No.2 梅洛葡萄酒（Merlot）  

这种酒的带有典型的黑樱桃、李子以及药草香气，比照赤霞珠葡萄酒来说，它的单宁较低，口感也较圆润以及善。  

配餐：这是一种可能称患上上万能的葡萄酒，适宜搭配林林总总的菜肴。

No. 3 马尔贝克葡萄酒（Malbec）  

口感：这种葡萄酒的口感因产区的差距而有较大差距，不外总的来说，它带有迷人的光华，比力易于进口，散发着李子、浆果以及香料的馥郁。  

配餐：种种肉类食物以及鹅肝酱；阿根廷的马尔贝克葡萄酒特意适宜搭配墨西哥菜以及印第安菜。   

No. 4黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）  

口感：跟赤霞珠葡萄酒的口感截然差距；口感详尽斯文，鲜美怡人；单宁很柔顺；带有樱桃、草莓、李子等瓜果的香气，而且还每一每一陪同茶叶、湿土壤以及皮革的气息。  

配餐：最适宜搭配烤三文鱼、鸡肉、羊肉以及日本菜（如寿司卷）。

2013年瓦利酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

No. 5 仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）  

口感：带有浆果以及胡椒的风韵，酸爽迷人。  

配餐：取决于别致度以及酒体，差距别致度以及酒体的仙粉黛葡萄酒适宜搭配差距规范的菜肴，好比番茄酱意大利面食、比萨饼、烤肉等。   

No. 6 桑娇维塞葡萄酒（Sangiovese）  

口感：酒体适中，带有别致浆果以及李子的风韵。  

配餐：意式菜肴以及地中海式菜肴。

No. 7 巴贝拉葡萄酒（Barbera）  

口感：带有黑樱桃以及李子的多汁风韵，口感如丝绸般顺滑，酸味使人叹绝。  

配餐：适宜搭配退出了番茄酱的百般菜肴。  

No. 8 赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）  

口感：年迈的时候口感丰满、紧致而坚贞，带有浓郁的醋栗味以及灯笼椒味；睁开成熟之后，口感会变患上柔顺良多，醋栗味会转变为铅笔盒的滋味，灯笼椒的滋味则坚持巩固。  

配餐：最适宜搭配重大烹调进去的红肉。

2013年浮士德赤霞珠红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）